Mermelada de Mango sin azúcar ni edulcorantes

MERMELADA DE MANGO

mermelada de mango sin azucar
mermelada de mango sin azucar

Hola a tod@s hoy vengo con una mermelada que os sorprenderá, porque no necesita ni azúcar ni edulcorantes, es una MERMELADA DE MANGO , siempre y cuando elijamos los mangos que estén maduros.

Nos encanta. Es nuestra favorita.

Ahora también os digo que ya depende de cada uno y lo dulce que os guste la mermelada, pero en el caso que os guste bien dulce solo tenéis que ponerle azúcar o edulcórate tipo Stevia en el momento que os cuento más abajo, pero como os he dicho anteriormente para mi gusto está perfecta así sin azúcar ni edulcorantes.

Os recuerdo que tengo también varios recetas con otras mermeladas, como la mermelada de higos, la mermelada de calabaza, la mermelada de fresas y como esterilizar botes.

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Mis dos mangos maduro pesaban un kilo más o menos con hueso, sabremos si están maduros cuando están al presionar un  poco blandos y tiene un aroma dulzón.

El zumo de medio limón y la ralladura de media manzana porque contienen pectina que sirve para  gelificar las mermeladas caseras y las espesa.

La vídeo-Receta:

Mermelada de Mango sin azúcar y sin edulcorantes

Receta para preparar una deliciosa mermelada de Mango que no necesita azúcar ni edulcorantes. ¡Os sorprenderá!
Autor: Pilar

Ingredientes

  • 2 Mangos maduros
  • 1/2 Zumo de medio limón
  • 1/2 Ralladura de media manzana
  • Agua Según vaya pidiendo el mango y la cantidad que usemos de mango.

Elaboración paso a paso

  • Lo primero es pelar los mangos y partirlos en trozos pequeños.
    mermelada de mango sin azucar
  • Los ponemos en un bol y añadimos el zumo de medio limón.
  • Mezclamos.
  • Tapamos y dejamos reposar 20 minutos.
    mermelada de mango
  • Transcurrido ese tiempo añado el mango que tenemos partido junto con el zumo del medio limón que añadimos a una cacerola y le añado la ralladura de la media manzana.
    Mezclo.
    mermerlada de mango
  • A fuego lento hasta que esté blando el mango.
    mermelada de mango
  • Mientras se va cociendo, vamos removiendo para que no se pegue.
    mermelada de mango
  • Cuando veamos que esta demasiado espeso le vamos echando agua que esté caliente y así sucesivamente. Con mis 2 mangos le puse un poco más de un vaso de agua poco a poco.
    mermelada de mango
  • Cuando esté blando batimos con una batidora. Con cuidado de no quemarnos.
    mermelada de mango sin azúcar sin edulcorante
  • Estamos batiendo hasta que tengamos nuestra textura preferida
    mermelada de mango
  • Pruebo si nos gusta de dulce, si queremos más dulce ahora es cuando ponemos un poco de azúcar o edulcorante (aunque para mi gusto no le hace falta, esta perfecta así). Dejamos cocer unos minutos más, removiendo que no se queme.
    mermelada de mango sin edulcorantes
  • Una vez terminada la cocción llenamos los botes con la mermelada aún caliente.
    mermelada de mango sin azucar
  • Tapamos y damos la vuelta al bote para que haga el vacío, así tiene que estar 24 horas.
    mermelada de mango
  • ¡Deliciosa!
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¡Espero que os guste!

mermelada de mango

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