Rosquillas fritas de anís sin gluten

ROSQUILLAS DE ANÍS SIN GLUTEN

Hola a tod@s hoy vengo con unas ROSQUILLAS DE ANÍS FRITAS.

Hace años que nos las pueblo, desde el diagnostico de la celiaquía, siempre las tenía pendientes, este año dije ya no va a pasar más tiempo sin volver a probar las rosquillas de anís.

Dicho y hecho….me puse manos a la obra….bueno a la masa.

Tenía apuntada la receta tradicional de la familia y la adapte al sin gluten.

Nos encantaron, mi marido que hacía poco había probado rosquillas de su pueblo dice que saben igual.

Usé la harina multiusos sin gluten de Gallo aunque con una mezcla de harina de arroz y maicena (almidón de maíz tiene que salir también perfectamente).

Esta es la harina Gallo sin pincháis encima os manda donde se puede comprar, vienen 9 paquetes. De todas formas suelen venderla en cualquier Súper.

Utilicé Goma Xantana, porque mejora mucho la masa dándole elasticidad y esponjosidad, os la recomiendo.

La compro aquí (pinchar encima de la foto).

goma xantana

El video receta por si queréis ver la receta de rosquillas y suscribiros para no perderos nada.

Rosquillas de anís sin gluten

Receta de Rosquillas de Anís Sin Gluten, deliciosa y muy fácil de preparar.
Keyword: Rosquillas sin gluten
Autor: Pilar

Ingredientes

  • 65 ml Nata para montar
  • 30 ml Aceite de girasol
  • 1 cucharada Licor de anís
  • 40 gr. Azúcar
  • Azúcar para rebozar las rosquillas
  • 1 Cucharada de zumo de limón
  • Ralladura de una naranja y de un limón
  • 1/2 cucharadita goma xananta
  • 250 gr. Harina sin gluten Usé esta harina Gallo – Mix para multiples usos
  • 2 Huevos
  • 1/2 Sobre de levadura química

Elaboración paso a paso

  • Mezclar los liquidos, añadir la harina, la goma xantana y la levadura quimica
    rosquillas sin gluten de anís fritas
  • Dejar reposar media hora
    rosquillas de anís fritas sin gluten
  • Dar forma de rosquillas, podemos untarnos un poco de aceite en las manos para darle la forma y no se pegue la masa.
  • Freímos en aceite caliente.
    rosquillas de anís fritas sin gluten
  • Sacamos las rosquillas a un plato con papel absorbente.
  • En un plato mezclamos azúcar y canela molida. Rebozamos en ella las rosquillas.
    rosquillas de anís fritas sin gluten
  • Ya tenemos nuestras rosquillas deliciosas.
    rosquilla frita sin gluten

¡Espero que os haya gustado!

rosquillas sin gluten fritas

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