Ensalada de pollo y piña

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ENSALADA DE POLLO CON PIÑA

Hola a tod@s bienvenidos a otra receta más.

Una deliciosa ensalada de pollo y piña, muy fácil de preparar.

Ya veréis que ricos ingredientes y variados lleva.

Espero que os guste porque todas las recetas las escribo y hago el vídeo con mucho amor.

¿Cómo lleváis el verano? He tenido un poco el canal de Youtube y el Blog abandonados, en verano con los niñ@s en casa pues no es lo mismo, prefiero disfrutar de ellos, que penilla me da cuando termina el verano y ya no están, se nota la casa tan vacía. Luego deseando los fines de semana y el resto de las vacaciones.

A parte, el curso es duro, con mi niño que tiene 4 años no, porque no tiene que estudiar, ni tareas ni nada, aunque este curso que va a ser el ultimo de infantil y se supone que aprenden a leer.

Pero con mi niña que tiene 12 años y va a entrar a 2º de la ESO, un duro curso nos espera, para ayudarla en casa y explicarla lo que no sepa y eso que es un niña muy estudiosa y aplicada. Después de tantos años me olvido de cosas que estudié así que me paso el curso viendo vídeos de Youtube para poderselos explicar….muy estresadas andamos.

En fin ahora a descansar, a vivir el momento y disfrutar de esta ensalada de pollo y piña.😊😊

La frase de hoy: COCINAR ES HACER TROZOS DE AMOR COMESTIBLES

Ensalada de Pollo y Piña

Deliciosa ensalada fría de Pollo y Piña

Ingredientes

  • 1 Lechuga Elegí una bolsa de ensalada que viene preparada con escarola rizada,achicoria y canónigo.
  • 1 cucharadita jengibre en polvo Opcional pero le da un sabor exquisito.
  • varios Pepinillos en vinagre
  • 1 lata Mejillones
  • Espárragos blancos En bote
  • Varia Aceitunas grandes sin hueso
  • 2 Huevos cocidos
  • 1 Lata Anchoas
  • 2 Rodajas Piña En lata
  • 2 Pechugas de pollo
  • Aceite de oliva
  • Vinagre de Módena o de vino
  • Sal, Pimienta negra y Orégano.
  • 1 lata de atún en aceite

Elaboración paso a paso

  • Salpimentamos las pechugas y freímos.
  • Troceamos  los huevos cocidos, los pepinos, las aceitunas, las anchoas, los espárragos y la piña.
  • En un bol ponemos la lechuga, la pechugas que las cortamos en trozos, le añadimos los mejillones, los huevos, las anchoas, los pepinillos, las aceitunas, los espárragos  y la piña.
  • Añado la mezcla de sal, pimienta negra, orégano y jengibre.
  • Ponemos un chorreón de aceite de oliva y el  vinagre de Módena.
  • Mezclamos todo.
  • Ya tenemos nuestra deliciosa ensalada.

Que aproveche la ensalada de pollo y piña

Más recetas de ensaladas y verduras AQUÍ: ENSALADA Y VERDURAS

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