Terrina de jamon cocido y queso

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TERRINA DE JAMON COCIDO Y QUESO

Anoche no sabia que hacer para cenar y como tenia huevos, queso y jamón cocido… pensé en una terrina de jamón cocido y queso.

Antes de salir por la tarde prepare la mitad de la receta para luego no tardar mucho en hacer la cena, deje para cuando llegara los huevos.

Ingredientes :

  • 40 gr. de mantequilla
  • 40 gr. de harina sin gluten
  • 120 gr. de queso ( utilice queso tierno pero se puede usar cualquier queso)
  • 4 huevos
  • 400 ml. de leche
  • 80 gr. jamón cocido

preparación :

  1. Se derrite la mantequilla en un cazo, se añade la harina, remover un par de minutos, luego se echa la leche poco a poco, la sal y un poco de pimienta hasta que espesan (como la besamel).
  2. Se corta el queso y el jamón cocido en trocitos muy pequeñitos.
  3. Se incorpora  a la masa anterior y se mezcla todo.
  4. Una vez que este frío se echa las yemas y se mezcla.
  5. Las claras las montamos a punto de nieve (en mi caso con la batidora).
  6. Incorporamos la mitad de las claras a la masa y lo mezclamos suavemente.
  7. Vertemos la masa al molde previamente engrasado y por encima echamos la otra mitad de las claras montadas.
  8. Metemos en el horno previamente caliente, y lo dejamos unos 50 minutos a 200 º .

¡Que aproveche!

 

 

0 thoughts on “Terrina de jamon cocido y queso

  1. Hola!!Te he conocido por Glutoniana al igual que otro nuevo blog que nos anunciaba, las sin gluten. Felicidades por vuestra iniciativa. En casa somos ocho, el matrimonio y seis niños de los cuales tres son celiacos y tambien se lo que es ir mirando precios para poder llegar a fin de mes, asi que te animo a seguir porque dais buenas ideas para los que somos mas perezosos, jajjaa… Animo y tienes una nueva seguidora!!. Saludos.

  2. Enhorabuena por tu blog y su temática. No soy celíaca pero el tema me interesa y si hay una cosa que me parece increíble es el precio de los productos sin gluten.
    Así que compartir tu experiencia del tema me parece genial!
    Saludos,
    Palmira

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